|
 |
|
|
... (tiamin)
Mi a szerepe? Központi szerepet tölt be a szénhidrát-anyagcsere szabályozásában és az idegrendszer energiaellátásában.
Miben található meg? Jó tiaminforrások a hüvelyesek, a barna kenyér, a máj és az élesztő.
Kit fenyeget B1-vitamin-hiány és mit okoz a hiányállapot? Hiánya enyhébb formában fáradtságot, memóriaromlást, alvászavart, nyugtala... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
Hozzávalók:
11 dkg lágy, sózatlan teavaj,
17 dkg barna cukor,
13 dkg méz,
2 db tojás,
9 dkg korpás búzaliszt,
1 teáskanál sütőpor,
1/2 teáskanál só,
8 dkg natúr (nem cukrozott) kókuszreszelék,
6 dkg apróra metélt dió (pekándió),
8 dkg előfőzött zab (vagy rizs),
1,9 liter zsírszegény fagyasztott vaníliás j... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... tápanyagokat - írta Nicholas Perricone, a Yale University School of Medicine bőrgyógyásza. Könyvében azt is kifejti, hogy sok cukor károsítja a kollagént is, így a bőr petyhüdt, rugalmatlan lesz, és barna foltok jelennek meg rajta.
Dr. Perricone egy speciális diétát dolgozott ki azoknak, akik szeretnék bőrüket megújítani és egészégesebbnek látni. A háromnapos diéta főbb alkot... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...40 dkg barna rizs
2 dl tejszín
kis méz
1 zacskó vaníliás cukor
kb. 1 1 tej (szójatejjel, napraforgótejjel is finom)
eper, málna, ribizli, szeder
A rizst a tejben , a vaníliás cukorral megfőzzük. Amikor langyosra hűlt, mézzel megízesítjük. A felvert tejszín egy részét belekeverjük a gyümölcsökkel együtt, vagy sorba rakjuk: egy sor rizs, egy sor g... |
|
|
|
|
|
|
|
|
JANUÁR 1.
Az évkezdet napja hosszú történeti fejlemény eredménye. Az ókori Rómában március 1-jével kezdték az évet. Január 1-je a Julius Caesar-féle naptárreform után, i. e. 153-tól vált évkezdő nappá, melyet Janus tiszteletére nagy ünnepségekkel, lakomákkal és ajándékozással ünnepeltek meg. A keresztény egyház éppen ezért e napot Krisztus körülmetélésének ünnepévé tette... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... tipegőknek még nem való a felnőtteknek ajánlott magas rosttartalmú étrend. Folyamatosan vezessük be az étrendjébe a fehér kenyér mellé a teljes kiőrlésű változatot, a hántolt fehér rizs mellé a barna vagy a vadrizst. A most különösen divatos korpa és a teljes magok hasmenést okozhatnak. A gyerek gyomra még kicsi, ezért gyakran és keveset kell ennie, mégpedig olyan ételeket, amikne... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... nori csíkkal erősítjük. Nem könnyű megcsinálni, de nagyon mutatós. De az íze fontosabb, szerintem lehet s... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... saláta
Chipolata módra = gesztenyével, karottával, borsóval és kolbásszal készült raguval
cigány- = sültszalonna-kakastaréjjal tálalva
Colbert módon = (ha bélszínszelet) pirított gombával és barna gombamártással; (ha borjúborda) natúrsütés után gombamártással bevonva, reszelt sajttal valamint zsemlemorzsával megszórva, majd vajjal megpirítva
concasse (konkasszé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... sütőpor, 1 tojás sárgájával és egy kis vízzel tésztát gyúrunk. A kész tésztával kibélelünk egy peremes tortaformát.
30 dkg sütőtök áttört húsát összekeverünk 1 evőkanál fehér, és 1 evőkanál barna cukorral, 3 tojás sárgájával, 3,5 dl kemény tejszínhabbal, 1 kiskanál őrölt gyömbérrel és 1 kiskanál fahéjjal és a tésztára öntjük, szépen elsimogatjuk és forró sütőben kb. 45 percig... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... alatt még fogyhat is, de csak egy-két kilót. Napi öt-hat alkalomra elosztva csak párolt rizst fogyasztva méregtelenítheti szervezetét. Természetesen folyadék nincs tiltva a pihenőnap alatt. A barna rizs ásványi anyagokban, vitaminban és fehérjében gazdag. Tartalmaz kalciumot, káliumot, lágy rostanyagokat, fluort és B-vitamint. A fehérjében dús gabonaféle főzve, párolva helyreállít... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... a napi tészta- vagy rizsadagot (250 kcal)! A szénhidrát erőt ad és jókedvünk is visszatér. Ez segít a kitartásban.
1 adaghoz szükséges: 5 dkg tészta vagy 5 dkg rizs (lehetőleg barna), melyet sós vízben megfőzünk. A mártás alapja 20 dkg passzírozott paradicsom vagy 1 kis doboz hámozott paradicsom, melyet hagymával, sóval, borssal, rozmaringgal, vagy oreganóval ízesíthetü... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... nedvek megnyugszanak, s eloszlanak a rostokban, így a vágásnál nem megy kárba a húslé)
Pompadour módra = (ha bélszínszelet) gombapéppel együtt tojásos burgonyapépbe burkolva és megsütve, barna fűszermártással tálalva
posírozás = (ha eljárás) fűszeres, általában savanykás lében való, lassan, gyöngyözve forraló főzés
provanszi módon = majoranna, kakukkfű, rozmaring és... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... saláta
Chipolata módra = gesztenyével, karottával, borsóval és kolbásszal készült raguval
cigány- = sültszalonna-kakastaréjjal tálalva
Colbert módon = (ha bélszínszelet) pirított gombával és barna gombamártással; (ha borjúborda) natúrsütés után gombamártással bevonva, reszelt sajttal valamint zsemlemorzsával megszórva, majd vajjal megpirítva
concasse (konkasszé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... is.
Zeller
- Édesség helyett inkább zellert rágcsáljunk, amelyben nagyon kevés kalória van. Olyannyira, hogy emésztése több kalóriát von el a szervezettől, mint amennyit bevittünk vele.
Barna rizs
- Előnyös a rosttartalma folytán,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... saláta
Chipolata módra = gesztenyével, karottával, borsóval és kolbásszal készült raguval
cigány- = sültszalonna-kakastaréjjal tálalva
Colbert módon = (ha bélszínszelet) pirított gombával és barna gombamártással; (ha borjúborda) natúrsütés után gombamártással bevonva, reszelt sajttal valamint zsemlemorzsával megszórva, majd vajjal megpirítva
concasse (konkasszé... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... nedvek megnyugszanak, s eloszlanak a rostokban, így a vágásnál nem megy kárba a húslé)
Pompadour módra = (ha bélszínszelet) gombapéppel együtt tojásos burgonyapépbe burkolva és megsütve, barna fűszermártással tálalva
posírozás = (ha eljárás) fűszeres, általában savanykás lében való, lassan, gyöngyözve forraló főzés
provanszi módon = majoranna, kakukkfű, rozmaring és... |
|
|
|
|
|
|
|
|
A teljes értékű táplálékokból, helyes arányban összeállított étrend nem csak az alakunk, hanem az életkedvünk megőrzésében is segít: pozitívan hat a koncentrálóképességére, a szexuális életre, a sportteljesítményére; kevésbé leszünk idegesek, jobb lesz az emésztésünk, erősebb az immunrendszerünk. Érdemes megnézni, mi kerül a tányérunkra!
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók (4 személyre):
2 tasakos barna rizs, 4 kisebb csirkemellfilé, 1 dl olívaolaj, 10 dkg kígyóuborka, 2 vastag húsú (kaliforniai) paprika, 1 cs. retek, 1 póréhagyma, 2 ek. fűszerecet, 1 ek. vágott petrezselyem, fél fej fejes saláta, fél fej lollo rosso (csipkés, piros levelű) saláta.
1. A rizst megfőzzük, a csirkehúst lemossuk, leszárítjuk, sózzuk, bor... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Fogyókúrás szárnyas vitamintál
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg filézett hideg csirkesült vegyes testrészekből, 2 db grapefruit, 500 g cékla. 250 g retek, 200 g zöldbab, 200 g barna rizs, 200 g csökkentett zsírtartalmú (12%-os) tejföl
Fűszerek: kevés só, almaecet, őrölt fehér, bors, kömény, gyömbér, bazsalikom, tárkony snidling, kurkuma, fokhagyma, vöröshagyma, ... |
|
|
|
|
|
